La prima edizione del Campionato Italiano Giovani Macellai ha luogo da ottobre 2019 a marzo 2021 e si svolge lungo questo periodo in più tappe di Qualificazione, alcune organizzate da Federcarni Nazionale e altre dalle Associazioni e Organizzazioni sul Territorio aderenti a Federcarni.
L’esordio del Campionato si tiene durante l’evento Street Food Technology (il 26 e 27 ottobre a Piacenza Expo), con la prima tappa organizzata da Federcarni Nazionale. I primi due classificati si qualificano direttamente alla Finale nel 2021.
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Info: www.biennalestreet.it
